STEP1、五花肉切片用滚水烫一下备用，颜色见白即可，午餐肉香肠不用烫。

STEP2、把喜欢的食材按硬度先后顺序用滚水煮两分钟

STEP3、青菜烫几秒就行，烫青菜时水面滴几滴食用油，可保青菜绿色

STEP4、木耳，海带也用开水煮30秒左右，因海带掉色，最好放最后煮

STEP5、虾用热水烫变红就可以捞出沥干备用

STEP6、准备葱姜蒜末，麻椒粒，干辣椒，后两种也可不放，根据个人食辣喜好调整

STEP7、炒锅烧热放油，再将蒜姜干辣椒麻椒葱依次放入锅中中火轻炒，后放好人家火锅底料与大红袍一起炒至融化

STEP8、接下来放肉类翻炒至香肠切口卷起来

STEP9、放硬的蔬菜

STEP10、放木耳，海带翻炒均匀

STEP11、最后放青菜小翻至菜热就好出锅

STEP12、又麻又辣的麻辣香锅出菜了

STEP13、记得上超市选图中的底料，上也有卖的！