热菜家常菜
蜂蜜奶香小餐包
配料表：
- 面粉 （250克）
- 奶粉 （12.5克）
- 糖 （40克）
- 盐 （3克）
- 酵母 （3.5克）
- 鸡蛋液 （25）
- 水 （137克）
- 蜂蜜 （8克）
- 黄油 （25克）
详细做法：
STEP1、先液体，然后酵母，再放除黄油外的其他材料，揉到出厚膜加黄油（忘记拍照了）
STEP2、揉出手套膜，餐包不用很薄
STEP3、一发，26度发一小时，戳洞慢慢回弹即可
STEP4、一发完分割搓圆排气，松弛20分钟（不一定分9个我偷懒这个烤完一个比一般小餐包大一点）
STEP5、二发，35度(室温低10度32-33即可，度75，发到比原来大0.8到一倍，轻拍有空气感或者轻按表面会稍微有凹印
STEP6、二发完表面刷蛋液撒芝麻，也可以啥也木有，180度20-25分钟
