STEP1、3枚鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻室备用，同时烤箱预热至150

STEP2、50克奶油奶酪隔热水软化，分次加入75克温牛奶搅拌到顺滑的状态

STEP3、取一个大碗加入20克玉米油和上一步软化好的奶酪，搅拌均匀

STEP4、筛入面粉，无规则搅拌到无颗粒的状态后加入蛋黄拌匀备用

STEP5、蛋清中挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器中速打发到大泡泡的状态

STEP6、加入15克白糖，高速打发到细腻的泡泡状态

STEP7、再加入15克白糖，高速打发到有纹路的状态

STEP8、加入剩余的15克白糖，中高速打发到拉起有小直角的状态

STEP9、蛋白霜和面糊分三次混合

STEP10、倒入6寸的活底戚风模具中

STEP11、放入烤箱150烤35分钟

STEP12、烤蛋糕的时候准备奶油馅儿，130克奶油奶酪隔热水软化备用

STEP13、50克淡奶油中加入25克糖粉，打到浓稠

STEP14、把打好的奶酪倒入，搅拌至顺滑，挤入裱花袋备用

STEP15、烤好的戚风出炉后震一下，倒扣冷却，放凉后脱模

STEP16、将戚风切成4瓣，瓣

STEP17、挤入奶酪馅儿，在切口处也挤上奶酪馅儿

STEP18、撒上奶粉饰即可

STEP19、开吃！！！！

STEP20、就是内味！