热菜家常菜
糖醋小排
配料表：
- 排骨 （500克）
- 醋 （3勺）
- 八角 （2个）
- 姜 （4片）
- 冰糖 （40克）
- 老抽 （1勺）
- 葱 （1根）
- 料酒 （3勺）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （5克）
- 蒜 （5瓣）
详细做法：
STEP1、将小排过清水，焯一下，捞出，备用
STEP2、热锅，放油，放入大料
STEP3、再放入葱、姜、蒜，爆香
STEP4、放入焯好的小排
STEP5、小火将小排煎至两面金黄
STEP6、加入水，没过小排，依次放入料酒、生抽、老抽、冰糖
STEP7、加入两勺醋，大火，炖30分钟，收汁
STEP8、最后洒上芝麻，作为点缀。酸酸甜甜的小排就完成了
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