STEP1、海螺吐沙，淘洗干净，

STEP2、锅中加入水，料酒，生姜，水煮两分钟，捞出沥干水分备用

STEP3、热锅凉油，加入豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜

STEP4、加入螺丝翻炒均匀，加入一点料酒，花椒，八角，麻椒

STEP5、倒入一瓶啤酒

STEP6、加点水和海螺持平，加入一点白糖，酱油，干辣椒，水开煮10分钟，出锅装盘放点香菜。出锅后泡一晚再吃更入味！