热菜家常菜
蒸珍珠丸子
配料表：
- 糯米200 （克）
- 猪肉馅儿250 （克）
- 盐一勺 （克）
- 水50 （克）
- 葱 （半根）
- 姜 （两片）
- 胡萝卜 （1根）
- 王守义十三香 （一勺）
- 香油 （一勺）
详细做法：
STEP1、糯米提前四个小时洗干净，浸泡至少四个小时，泡好后，水倒出去，晾干备用
STEP2、买好的猪肉馅儿加入一勺盐，一勺十三香，切好的葱末、姜末，顺时针方向搅拌，分三次加入清水，搅拌均匀备用
STEP3、把肉馅挤出一块揉成球形，放到泡好的糯米上边翻滚包裹上糯米
STEP4、洗好切好胡萝卜片垫底，把揉成球形的糯米丸子放在胡萝卜片上
STEP5、全部做好就上蒸锅，冷水大火蒸25分钟
STEP6、蒸丸子的同时，切胡萝卜丁
STEP7、胡萝卜丁点缀在糯米丸子上
STEP8、美观又美味的丸子做成了
STEP9、啊呜一口，软糯鲜香
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