STEP1、把水烧开，倒入刷干净的牡蛎开熊熊大火蒸三四分钟。

STEP2、准备好作案工具。蒸后的牡蛎很好开，扒出肉。

STEP3、肥美的牡蛎肉备用。为啥十斤牡蛎扒出这么点儿肉，因为我一边扒一边吃。

STEP4、用祖传的蒜舅子捣好蒜末，热锅冷油，炸至金黄后倒入碗内。

STEP5、往蒜油碗里掺点生抽、一丁点蚝油、一丁丁点盐。

STEP6、粉丝煮好，切几下铺在盘底。码上牡蛎肉，倒入调好的汁，拔点儿小葱撒上。上桌待抢。