热菜家常菜
麻辣香锅
没有限制，喜欢吃啥就放啥
配料表：
- 虾 （10只）
- 藕 （半节）
- 金针菇 （半把）
- 土豆 （1个）
- 蒜 （6瓣）
- 大头菜 （适量）
- 干辣椒 （4个）
- 蔬菜 （适量）
- 鲜菇 （一颗）
- 香菜 （2根）
- 郫县豆瓣酱 （3勺）
- 火锅底料 （1块）
- 姜 （8片）
- 酱油 （1勺）
- 耗油 （1勺）
- 糖
详细做法：
STEP1、蔬菜洗净、切好备用
STEP2、水开煮好所有蔬菜，过凉水，洗净，沥干水分
STEP3、虾背部剪开，去掉虾线，洗净备用
STEP4、裹上淀粉
STEP5、油热放入虾炸至熟即可（三四分钟就可以啦！我喜欢炸大点的，所以我是炸至皮变白出锅）
STEP6、噹噹噹噹是不是草鸡有食欲
STEP7、准备好以上材料，锅中倒入适量油，小火倒入材料（孩子吃我没放辣椒，给俩崽儿的做好，我俩放的干辣椒）
STEP8、小火煸至出香味（也可以加点香菜、大葱，出来的油更香）
STEP9、过滤备用，故意留了点花椒
STEP10、锅中倒入适量油，油热倒郫县豆瓣酱、火锅底料炒出红油，倒入蒜、姜翻炒
STEP11、倒入备好的料，加入糖、盐、酱油、耗油继续翻炒，翻炒几下料均匀混合就可以啦
STEP12、撒上香菜，出锅啦
STEP13、配上一碗大米饭，造起来吧
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