STEP1、成品。

STEP2、面粉加入已经准备好的酵母粉，糖，盐，倒入备好的温水搅拌均匀，温水要分3次慢慢加入。

STEP3、用筷子搅拌成絮状，如图

STEP4、揉面，揉成一个面团，不黏手，光盆

STEP5、然后把面团放盆里，盖好保鲜膜，保暖，才会发面发得快，正好太阳底下火辣辣，放在阳台上晒不到40分钟面团已经发起来了，鼓鼓的。

STEP6、面团按压下去，不会弹回来就是发面完成，可以做包子啰。

STEP7、不需要多揉，揉成长条状即可

STEP8、分成若干个小剂子，可以小个点，吃起来不会太饱

STEP9、发面的过程中，我们可以先把肉馅材料准备好，大葱和肉碎，七分瘦三分肥，口感会更好。

STEP10、大，碎。大，大，说出来呀

STEP11、肉末中加入大葱，上面调味料，搅拌均匀。最好放冰箱冷藏一下，做包子再拿出来。

STEP12、擀面过程忘了拍，是我儿子擀的，有大有小，有圆有扁，俺不怕，反正是做给自家人吃的，只要好吃，味道好最重要，你说是不是？

STEP13、什么形状都有，不是专业做包子的，请勿打脸。

STEP14、这里步骤不要着急火，需要第二次醒发在15分钟左右。大火，12分钟到15分钟左右，关火，焖个5分钟左右。

STEP15、包子不会回缩不会塌，白白胖胖真可爱

STEP16、包子呀，你笑起来真好看

STEP17、疯了疯了，爱上了做包子，爱上了它，又和面做了一斤（500克，还是上面面粉的糖，盐，水的量，换了火腿。

STEP18、其实自己动手有个好处，大小孩齐齐上阵，让孩子参与进来，乐趣多多，想包什么形状都行。

STEP19、出锅。

STEP20、发得不错。

STEP21、好吃

STEP22、最初，和面的水量对于我这个菜鸟来说是困难的，水多了，黏手；水少了，太干太硬，不容易醒发。所以，和面的时候，1，温水2，水一定要分多次加进去。