STEP1、自发粉放入白糖

STEP2、一边拌一边加入温水，水一点一点加入，直到看不到干粉。有的面粉吃水不同可以根据情况增减一点温水。

STEP3、把没有干粉的面絮揉成面团。

STEP4、这个是初步成团的面团，还有点粘手，需要继续揉。

STEP5、这个是揉好的面团，光滑，手光、面光、盆光。

STEP6、包好保鲜膜，放在温暖地方发酵。

STEP7、发到两倍大小，这个是发好的，我发了45分钟。

STEP8、发好的面里面有蜂窝网。稍微揉一下。

STEP9、揉成光滑面团。

STEP10、稍微揉下，光滑后，分成两半（我准备包一半豆沙包，一半花卷，醒10-15分钟。

STEP11、醒好的面，又长大不少。

STEP12、稍微揉长条，切成几等分。

STEP13、用手整成小面团。

STEP14、用擀面杖，擀成包子皮，包豆沙。

STEP15、这是包好的豆沙包。

STEP16、这个是花卷做法，擀成圆形，分成8等份。

STEP17、四份堆在一起。

STEP18、花卷整型。

STEP19、包好可以再醒10-15分钟再蒸。

STEP20、冷水上锅，水开蒸12分钟左右。成品！好吃，松软，有嚼劲！好吃！