STEP1、温水加2克盐、一个鸡蛋清搅拌好和面，和好面盖保鲜膜醒20分钟，这个期间准备馅料！

STEP2、韭菜是提前洗好的，用的时候水已蒸发掉了，如何是当时洗，要用厨房纸巾吸干水份！粉条开水泡软，过凉水，沥干水份！

STEP3、肉切成小丁，肥瘦分开放置，生姜切碎！

STEP4、韭菜切碎，粉条剪成小段！

STEP5、热锅凉油，加入肥肉丁小火煸炒片刻，炒至变色！

STEP6、加入瘦肉丁、生姜末煸炒，炒至肉变色，加老抽、盐、十三香炒匀！

STEP7、加入炒好的肉酱！

STEP8、面搓成长条，切成剂子，共切了20个剂子！

STEP9、剂子用手压扁！

STEP10、擀成面皮，高筋面粉比较筋道，尽量擀薄一些，这样做出来的包子才会又薄又透亮！

STEP11、馅料拌匀后的样子

STEP12、按自己喜欢的样子开始包吧！

STEP13、水开后上锅蒸15分钟，关火焖2分钟，出锅！还是比较期待的透亮的呢！

STEP14、蒸熟的韭菜猪肉粉条馅的包子

STEP15、蒸熟的韭菜鸡蛋木耳馅的包子