热菜家常菜
网红花卷
发酵和第二次醒发必须到位、要不然蒸出来太硬影响口感愿意放葱花盐和各种口味的都可以试一下
配料表：
- 面粉500 （克）
- 酵母5 （克）
- 白糖5
- 温水280
- 要是做300克面粉、3克酵母3克糖160克的温水能做6个花卷
详细做法：
STEP1、将所有材料放入放温水揉匀
STEP2、醒发至两倍大小
STEP3、揉匀拍出气泡分成八份、每份差不多100克左右
STEP4、擀成长条形、刷层油
STEP5、从一边卷起
STEP6、中间切开有一头不要切断、拧成麻花形状
STEP7、从一头开始卷起来、没有切断的头压扁放在花的下面
STEP8、卷好了就是这样
STEP9、全部做好后放温暖处醒发30分钟左右
STEP10、放入锅中蒸15分钟后关火在闷5分钟即可出锅
STEP11、出锅、软软的一丝一丝的吃起来口感非常好
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