热菜家常菜
寻常百姓家的包子
配料表：
- 面粉 （600克）
- 水 （350毫升）
- 酵母 （5克）
- 奶粉 （10克）
- 猪肉馅 （900克）
- 洋葱中等大小 （3个）
- 盐，糖，花椒油，蚝油，甜面酱，生抽，芝麻油 （适量）
详细做法：
STEP1、将面粉，水，奶粉，酵母放入厨师机中搅拌均匀
STEP2、和成这样的面团，盖保鲜膜，放温暖处发酵至原来的两倍大
STEP3、将发酵好的面团取出排气揉至光滑细腻，分成50克的面剂子，擀圆包成包子
STEP4、包好的包子醒发后凉水上笼蒸，上汽后蒸25分钟转小火蒸5分钟，关火焖5分钟
STEP5、蒸好的包子，白白胖胖
STEP6、包子馅的做法：将花生油加入花椒粒炸香晾凉备用
STEP7、肉馅放入大的容器中，加入花椒油，十三香等调料搅拌至上劲儿，加入搅碎攥干水分的洋葱拌匀
