STEP1、烤皮芽子馕就用这种白洋葱（在新疆洋葱叫皮芽子...）

STEP2、先炸洋葱油，锅里放油小火将洋葱爆香

STEP3、这样就可以了超级香

STEP4、滤网过滤一下备用

STEP5、面里加入鸡蛋（留出一个鸡蛋黄后面抹面用）酵母粉、白糖、盐、洋葱油、牛奶或者温水260克

STEP6、先用筷子搅成絮状

STEP7、下手揉成光滑面团尽量多揉会烤好的馕才劲道

STEP8、放温暖处发酵半小时至1.5倍大

STEP9、这时候把皮芽子（洋葱）切成特别碎的小粒粒放盘子里平铺我爱吃芝麻所以加了点芝麻放一边备用

STEP10、面发好了

STEP11、取出分成六份揉面排气

STEP12、擀成圆饼中间薄边上厚跟披萨饼一样我这个直径是20厘米

STEP13、馕针上场

STEP14、上有卖的

STEP15、应该是一个四十元左右从新疆发货的

STEP16、把馕表面戳上花纹以后（要戳透，不然烤的时候会鼓起来的）刷一层蛋黄液

STEP17、来姐妹们把馕饼举起来一巴掌呼到洋葱盘子里

STEP18、就是这个样子让它表面沾上洋葱

STEP19、放进预热烤上下220度烤12-15分钟期间观察一下上色情况烤度烤

STEP20、刚烤好的皮芽子馕实在太好吃....

STEP21、还可以做小小的（我这个是50克一个面团）每次多烤几个放凉后用锡纸包好放冰箱冷冻保存想吃的时候拿出来放烤箱热一下就好十分方便....

STEP22、。