热菜家常菜
一学就会的迷你可爱小胖墩油条
简单步骤：200克面粉、3克盐和3克酵母、120毫升温牛奶，10滴食用油一起揉成面团，包上保鲜膜醒30分钟（冬天我是蒸锅中放入热水，包上保鲜膜的碗一起醒发20分钟）后放入冰箱冷藏，早上起来整形成大致是两指宽中指的长度，筷子中间压一下，盖上保鲜膜醒10分钟，就可以炸了，千万不可以揉面团。
配料表：
- 普通面粉 （200克）
- 安琪酵母 （3克）
- 盐 （3克）
- 鸡蛋 （1个）
- 温牛奶 （120毫升）
- 食用油 （10滴左右）
详细做法：
STEP1、普通面粉200克
STEP2、3克酵母
STEP3、3克盐
STEP4、1个鸡蛋
STEP5、120毫升温牛奶
STEP6、盆里面放面粉、盐、鸡蛋、10滴食用油，慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，如上图(可根据面粉的干湿度，如果100毫升牛奶差不多可以揉，那就别加牛奶了）
STEP7、用手揉面团
STEP8、面团揉好盖保鲜膜常温醒半小时，我是冬天，就在蒸锅内加入热水，用蒸格把上图放入，加盖醒了20分钟
STEP9、醒好后连盆带保鲜放入冰箱冷藏，这是早上起来的图片
STEP10、醒发的不错吧
STEP11、拿出面团，千万不要揉，直接用擀面杖压扁一厘米厚
STEP12、用刀切成1厘米厚，二个指头宽度
STEP13、短归短，长归长二片叠一起
STEP14、长的切对半，两头用手指沾一起
STEP15、盖好保鲜膜醒10分钟
STEP16、锅內放油，170度左右，油温控制不好，就用筷子头放入油内，有小气泡出来，或者放点面片进去，直接浮出来
STEP17、放入油条煎，期间轻轻的不断用筷子翻面，四周金黄色即可
STEP18、放在吸油纸上
STEP19、咬一口，里面很膨松
STEP20、夹个饭团
STEP21、下个粥
