STEP1、牛肉干巴切小丁（忘记拍照了）

STEP2、苦菜切碎

STEP3、洋葱切小丁

STEP4、鸡蛋先打在碗里不用搅拌（根据个人喜好，我不喜欢先搅拌鸡蛋在炒）

STEP5、锅中放入少适量油，不用太多，大火烧热先把牛肉干巴炒至变色盛起备用

STEP6、锅中剩下的油烧热后把打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒切碎

STEP7、边翻炒边弄碎

STEP8、鸡蛋炒好后，把牛肉干巴倒入锅中继续翻炒均匀

STEP9、加入洋葱

STEP10、倒入剩饭

STEP11、把剩饭拍碎翻炒均匀，加入适量食盐

STEP12、把苦菜加入锅中，大火继续翻炒均匀把苦菜翻炒熟透

STEP13、最后加入生抽继续翻炒均匀入味即可

STEP14、好吃的一碗苦菜牛肉干巴鸡蛋炒饭就做好啦