STEP1、面粉500g，加入10g食用油，然后边倒水边用筷子朝同一个向至絮、无干粉，就可以开始揉面了。（今天和面忘了拍照，借用“陈生靓太太”这张图，面粉）

STEP2、揉成光滑面团，用保鲜膜盖着醒15-20分钟。醒面的时间可以用来做油酥

STEP3、锅内倒入适量食用油，烧热

STEP4、倒入50g面粉、适量盐（或椒盐）

STEP5、小火不停翻炒

STEP6、翻炒至焦糖色，放凉，备用

STEP7、切好葱花备用

STEP8、面团分成三份，取其中一份擀平。台面和面团表面要撒上足够的干粉，以免擀面的过程中面皮粘住

STEP9、尽可能地擀薄，面皮越薄，成品层数越多

STEP10、面皮抹上油酥，注意边缘也要尽量都抹到

STEP11、撒上葱花

STEP12、从面皮的一端开始卷，尽量卷得紧一点

STEP13、卷成长条状

STEP14、切成两段

STEP15、切面捏合

STEP16、卷起

STEP17、压扁

STEP18、用擀面杖擀薄，擀到和平底锅差不多大小

STEP19、小火煎至两面金黄，用电饼铛更方便（三分钟可以煎好）

STEP20、出锅照。重复步骤8-19，最终成品共6个饼

STEP21、层次分明的香酥葱油饼