STEP1、按照这个菜谱，做出来的蒸蛋，超级嫩滑、美味！

STEP2、料理盆里打入鸡蛋。

STEP3、准备35—40的温水。

STEP4、没有烘焙温度计，可以用手试一下，我们正常的体温是36，手放温水里的手感一点都不烫，温温的。

STEP5、倒入和鸡蛋一样重量的温水。鸡蛋的水的比例1：1。

STEP6、用蛋抽打到看不到黏黏糊糊的蛋白。用筛网过滤一次。

STEP7、用勺子捞去浮沫。

STEP8、蒸锅的密封效果一般，建议裹一层保鲜膜，防止水汽滴落，我是没裹的。水煮开后，蒸10分钟。

STEP9、胡萝卜花也一起入锅蒸。

STEP10、蒸熟的鸡蛋太烫了，关火，继续焖2、3分钟，拿出来晃动它，会跳舞的，来一口，鲜美极了！嫩滑极了！

STEP11、饼干模巨轻轻按下，再取出。

STEP12、看到花的纹路。

STEP13、淋上酱油，好看的花纹，一下子就清晰啦，太好玩了！

STEP14、万般柔软，心都融化了，太好吃