STEP1、1准备好上面的工具和材料，蛋黄蛋白分开，装入无油无水的容器中，蛋白部分先放到冰箱冷冻

STEP2、2倒入80克纯牛奶

STEP3、3倒入60克玉米油

STEP4、4将纯牛奶和玉米油搅拌至乳化状态

STEP5、5筛入100克低筋面粉

STEP6、6画一手法搅拌至无颗粒状态

STEP7、7加入蛋黄画一手法搅拌均匀

STEP8、搅拌至如图状态放一边备用

STEP9、9冰箱取出蛋白加入白醋和盐

STEP10、打蛋器打出鱼泡状态，加入三分之一的白糖高速打发

STEP11、11打发到这种状态，加入三分之一白糖继续打发

STEP12、12最後加入一次白糖，打发到这种状态

STEP13、13取三分之一蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀

STEP14、14将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中搅拌均匀，手法要轻快

STEP15、15倒入八寸膜具中，轻振出大气泡

STEP16、16烤箱150度预热10分钟，上下火150度烤50分钟

STEP17、17出烤箱从30厘米高处震两下，震出热气

STEP18、18倒扣放凉

STEP19、19放凉后出膜

STEP20、20切片后就就可以开始做蛋糕啦

STEP21、放一片蛋糕胚挤上奶油

STEP22、放一层芒果

STEP23、抹上奶油，放上一片蛋糕胚

STEP24、再放一层草莓，抹上奶油

STEP25、最后放上芒果和草莓，围上围边！插上喜欢的装饰品，我们的裸蛋糕就做好啦！

STEP26、欣赏一下

STEP27、打包好放冰箱冷藏2小时味道更佳