热菜家常菜
蔓越莓司康
1、面团避免过度搓揉2、如果面团太粘可以在步骤8包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟切形状3、如果没有圆形模具也可以把面团整理成一个圆饼，然后像切蛋糕一样切成三角形4、烤箱温度有差异，烘烤过程注意观察避免烤焦老规矩，有问题私信或评论区见
配料表：
- 低筋面粉 （150克）
- 泡打粉 （4克）
- 细砂糖 （20克）
- 盐 （1.5克）
- 黄油 （50克）
- 牛奶 （25克）
- 蛋液 （40克）
- 蔓越莓干 （40克）
详细做法：
STEP1、把所有粉类过筛到盆中，搅拌一下
STEP2、鸡蛋液和牛奶混匀备用
STEP3、黄油从冰箱拿出，无需软化，切成小丁丁放入面粉中
STEP4、用手轻微搓，捏一些，让黄油与面粉融合
STEP5、搓好的面粉有点像粗粗的奶粉
STEP6、加入切碎的蔓越莓搅拌均匀
STEP7、倒入提前准备好的牛奶蛋液
STEP8、用刮刀压拌至无干粉（不要过度压拌）
STEP9、硅胶垫上撒上干面粉防粘，把翻拌均匀的面团倒出来（如面团太黏可包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟）
STEP10、整理成约1.5cm厚的面片
STEP11、用圆形模具切割成圆饼状
STEP12、刷上鸡蛋液
STEP13、上下火200度10分钟180度5分钟
STEP14、外酥里软，加上一杯咖啡或红茶，完美
STEP15、这是原味司康
STEP16、切成两半在中间抹上自己喜欢的甜品，真的好好吃(⺣⺣)
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