STEP1、准备材料

STEP2、酵母放入温水中化开

STEP3、鸡蛋打散倒入大碗中（留一点儿最后刷表面用）

STEP4、加入白糖（我这个给孩子吃不是特别甜，喜欢甜的可以多加一些糖）

STEP5、加入玉米油

STEP6、加入化好的酵母液

STEP7、搅拌均匀

STEP8、加入面粉和泡打粉

STEP9、翻拌

STEP10、拌到无干面粉

STEP11、拿出来简单揉一下

STEP12、揉成一个面团放回大碗中盖上保鲜膜室温醒发30分钟

STEP13、家里保鲜膜用完了盖了个盘子

STEP14、醒发后会稍微变大一点，不会是两倍那么大哦。我这个室温有点儿低变化不大。

STEP15、拿出来放到案板，不需要再揉直接上擀面杖，擀成0.5cm的厚度，喜欢松软的就擀厚一点，喜欢酥脆的就擀薄一点，自行调整

STEP16、撒一层砂糖

STEP17、上磨具，也可以切成小方块或者任何你喜欢的形状

STEP18、摆盘，刷鸡蛋液，烤箱135度预热，135度中层烤20分钟（烤箱，盯着点儿上色别糊了）

STEP19、出炉，小一点的有点儿火大口感是酥脆的，大一点儿的里面有点儿松软。我更喜欢火大的。

STEP20、同样的做法我又做了一盘老式饼干，就是在擀面的时候擀1cm厚，然后刷蛋液，撒上粗砂糖和黑芝麻，切割成方块，放入预热好的烤箱145度20分钟，观察上色。

STEP21、出炉，趁热掰开里面是松软的。小时候的味道。