热菜家常菜
薄脆猫舌饼干
1.怕甜的话，糖粉我减到30-35g都可以，再少就没试过了2.烤盘的油纸尽量平整，不然融化后会到处流，形状就不好啦
配料表：
- 黄油 （40克）
- 糖粉 （40克）
- 蛋白 （40g）
- 杏仁粉 （20克）
- 低筋面粉 （20克）
- 香草荚/香草精（可选） （适量）
详细做法：
STEP1、黄油室温软化
STEP2、刮刀搅拌至顺滑
STEP3、糖粉过筛
STEP4、搅拌至顺滑，开始会好像很干，搅就是了（这时可以加香草精）
STEP5、加入蛋白搅拌（搅不匀的，差不多就行了）
STEP6、面粉和杏仁粉过筛
STEP7、搅拌均匀，放入裱花袋（没有的话用保鲜袋.用勺子挖都行）
STEP8、垂直挤成小圆，不要太大，会不脆。可以放上喜欢的坚果
STEP9、烤箱预热180度，烤8-10min，边缘开始变色就可以了，其实上色越多越脆，大家可以自己取舍呀。
STEP10、晾凉就是又香又脆的小饼干啦
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