STEP1、盆中放入50克黄油，20克糖搅打均匀，不用打发

STEP2、筛入50克低筋面粉按压至无干粉

STEP3、放入保鲜袋，擀成大概2到3厘米的厚片，放入冰箱冷冻

STEP4、开始做面糊，锅中加入135克水，55克黄油，4可糖，1克盐，加热到整个完全沸腾，然后关火

STEP5、然后快速加入70克低筋面粉，搅拌至没有干粉

STEP6、然后中小火继续加热到底部有层膜，关火

STEP7、倒入盆中，均匀摊开放凉，这时候烤箱可以开始上下200度预热10分钟

STEP8、温热之后，分3到5次加入全蛋液，进行翻拌

STEP9、当面糊如图时，就可以倒入裱花袋了，裱花嘴选自己喜欢的就行，我的找不到了，没有用，所以挤的很渣

STEP10、用过的油纸可以在用一次，面糊垂直往上挤，中间留有间隙

STEP11、冷冻好的酥皮拿出来，找一个圆形或者其他的在面团上扣出酥皮

STEP12、然后盖上酥皮，上面喷一些水，防止开裂，有点丑

STEP13、放入烤箱，上下200度20分钟，然后180度15分钟

STEP14、圆鼓鼓滴出炉啦，还是挺好看的，上面的酥皮超好吃