STEP1、6个蛋黄

STEP2、（蛋清我速冻保存了，后来拿来擀饺子皮，很筋道）这个冰淇淋配方不需要蛋清

STEP3、倒入奶油，我用的是重奶油

STEP4、搅拌

STEP5、均匀

STEP6、加入糖

STEP7、加入牛奶

STEP8、加入巧克力

STEP9、白糖

STEP10、直接放煤气灶上加热，注意火候，仅仅是熟化蛋液就离火。温度不要超过40度

STEP11、熟化完成

STEP12、打蛋器打发

STEP13、打发

STEP14、打发到这样差不多

STEP15、保鲜膜盖好放冷藏

STEP16、中途拿出来打碎小冰渣

STEP17、打成这个样子就好了

STEP18、分别放入容器

STEP19、巧克力冰淇淋

STEP20、太美味了！

STEP21、原味冰淇淋，不用巧克力的版本

STEP22、细腻柔软，太美味了！