STEP1、一根香蕉用叉子压成泥或者用搅拌机搅成泥也可以不需要太碎

STEP2、在香蕉泥中加入适量的即食燕麦片，燕麦片的量大概比香蕉泥多一点点就可以了，大约50-60克的样子

STEP3、将香蕉泥和燕麦片完全混合，我用的是奇亚籽燕麦片所以里面有一颗颗黑色的奇亚籽

STEP4、在麦芬蛋糕模具内刷上一层油，植物油或者融化的黄油都可以，主要是为了烤完后方便脱模

STEP5、把香蕉燕麦泥均匀的铺在模具里，不需要铺太厚！不然边缘都烤焦了，内里有可能还是非常稀的

STEP6、放入烤箱，中层，200度烤15分钟我喜欢比较软软的质地，如果喜欢脆一点的口感，可以烤20分钟

STEP7、三色彩椒各切一小块，切成碎碎，稍微炒一下。两个鸡蛋加适量牛奶和盐混和，炒熟成滑蛋。切几片香肠，稍微煎一下

STEP8、将鸡蛋放入烤好的香蕉燕麦塔中，上面铺上2片香肠，周围再围上一圈彩椒碎碎即可

STEP9、准备100ml的酸奶，和喜欢的水果我用的是蓝莓和树莓

STEP10、将酸奶用勺子放入烤好的香蕉燕麦塔中，上面在装饰一些水果即可

STEP11、摆盘再用草莓薄荷叶蓝莓装饰一下

STEP12、实在是太貌美啦！