STEP1、这种本地草莓，果肉比较实在的那种，挑去烂果，洗净，去蒂，再洗一遍

STEP2、这个草莓洗的时候用盐水泡一下，控干水分

STEP3、倒入盆中，我这次一共做了1332克的草莓

STEP4、加入20ml柠檬汁，加入250克糖淹制

STEP5、一会儿就出了好多汁，草莓的含水量非常高，所以我买本地的小草莓做酱，肉实在，做出酱好吃

STEP6、2个小时，汁水已经把草莓淹没了，如果你这时候有大块的时间（个小时）就可以开始熬制了

STEP7、将所有的材料放入电饭锅中，按下煮饭键，用铲子慢慢搅拌，注意，千万不能盖盖，开始熬制后不能离开，切记切记

STEP8、酱煮开以后开始有好多的浮沫，要用小勺给一点点的弄出来哟

STEP9、就像这样，如果你的锅装得很满，千万要控制好火力，别沸出来哟！会很麻烦

STEP10、时间过去一会儿，甜品颜色变深了……注意不要沸出，用铲子搅拌，我没有把草莓切开，主要是因为，想要一些颗粒感哟

STEP11、时间又过去了很久，现在酱已经是原来原来的一半了，颜色也变成了酒红色，这时候很容易崩溅，一定要不断搅拌，切记，如果你不想收拾厨房的话，哈哈

STEP12、时间又过了很久，感觉这样状态就差不多了，凉了就会更加粘稠

STEP13、事先把准备装果酱的瓶子，倒扣在烤箱中100度烤15分钟，凉后取出

STEP14、我装了三个100ml的布丁瓶，和一个700ml的瓶子，可见果酱好不出数呀

STEP15、放凉已经很浓稠了，这个酒红色是不是超级好看

STEP16、因为美好，所以值得等待

STEP17、趁着现在草莓大量上市，赶快做起来吧

STEP18、早餐用自制果酱抹自制面包哈