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热菜家常菜

零咖啡因香草拿铁生酮低碳水

2022-03-19 10:41:07

1.这款澄清黄油是某宝代购处购得,iherb不寄国内。这个牌子的酥油比较好吃。其他品牌,以及内蒙古\西藏\印度酥油我都没吃过,没有比较。2.可选部分是香料和香草,可选”意思是:可放、可不放,或放自己喜欢的其他香料。3.不放酥油,放黄油也可以。

配料表:

  • 热水 (300毫升)
  • 酥油(GHEE澄清黄油)或淡味黄油 (20克)
  • MCT油 (10克)
  • 香草膏(含籽) (一小勺)
  • 肉桂粉(可选) (一些)
  • 肉豆蔻粉(可选) (一些)
  • 可可粉(可选) (一些)

详细做法:

STEP1、原材料全家福。

零咖啡因香草拿铁生酮低碳水

STEP2、热水里加入MCT油。

零咖啡因香草拿铁生酮低碳水

STEP3、加入一勺可可粉(可选)。

零咖啡因香草拿铁生酮低碳水

STEP4、加点肉桂粉和肉豆蔻粉。都是可选香料。可以加入任何自己喜欢的香草\香料。

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STEP5、既然是香草拿铁,就得加点香草精华调味。我用的是含香草籽的香草膏。平时做芝士蛋糕或烘焙时我会用到。其中黑色小颗粒是打碎的香草籽。

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STEP6、加入原味的酥油(GHEE)。这款酥油打开后是浓郁的奶香,像奶糖那种奶香,吃起来当然是没有味道,比黄油更加入口即化。酥油只需要放在干燥避光的地方,开封后也不需要冷藏。

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STEP7、用搅拌机打成乳化。

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STEP8、因为放入了可可粉,色泽看起来挺像热可可。因为乳化有限,做完尽快喝比较好。

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