配料表:
详细做法:
STEP1、原材料全家福。
STEP2、热水里加入MCT油。
STEP3、加入一勺可可粉(可选)。
STEP4、加点肉桂粉和肉豆蔻粉。都是可选香料。可以加入任何自己喜欢的香草\香料。
STEP5、既然是香草拿铁,就得加点香草精华调味。我用的是含香草籽的香草膏。平时做芝士蛋糕或烘焙时我会用到。其中黑色小颗粒是打碎的香草籽。
STEP6、加入原味的酥油(GHEE)。这款酥油打开后是浓郁的奶香,像奶糖那种奶香,吃起来当然是没有味道,比黄油更加入口即化。酥油只需要放在干燥避光的地方,开封后也不需要冷藏。
STEP7、用搅拌机打成乳化。
STEP8、因为放入了可可粉,色泽看起来挺像热可可。因为乳化有限,做完尽快喝比较好。