STEP1、一个蛋黄备用。

STEP2、加入10g糖，糖，家里没有了，搅匀。

STEP3、加入40g纯牛奶，搅匀。

STEP4、加入0.5g盐，不要多，搅匀。

STEP5、以上混合液体隔水加热，凉水的时候就要放上，开锅后搅一分钟感觉液体稍微有点少的时候关火即可。这一步是因为要给生鸡蛋灭菌。

STEP6、加入150g淡奶油。

STEP7、加入几滴柠檬汁。

STEP8、加入10g糖。

STEP9、高速打发至有明显纹路，且有尖角。

STEP10、如图。

STEP11、倒入蛋黄糊，搅匀。

STEP12、如图。

STEP13、装入盒子即可放入冷冻室啦。我是一半原味，在另一半里倒了些过筛后的可可粉又搅了一半。双拼。也可加抹茶粉等。不冻的也好吃哦。