STEP1、草莓100g

STEP2、加入150g牛奶，20g糖，用破壁机打碎

STEP3、蛋黄3个，加入30g糖，搅拌

STEP4、搅拌到这个状态，体积3倍左右

STEP5、把破壁机草莓液小火加热，稍微加热就可以了，不滚开！然后一滴一滴沿着蛋黄糊的边缘，倒入，画圈搅拌，呈水状的时候可以加快倒的速度。然后回锅，再加热，最小火，不断搅拌，稍微黏稠的时候可以了，同样不能沸腾，否则蛋黄会烫熟，这个步骤忘了拍照片…做好后放冰箱迅速冷藏。

STEP6、冷藏结束后，大概1小时，开始淡奶油打发，不加糖

STEP7、6分发左右，出现纹路再稍微打一会儿就可以了，不要过度

STEP8、将草莓糊和淡奶油混合，直接把草莓糊倒入淡奶油，注意碗底向上翻，刮刀可以配合使用。

STEP9、混合后大概这样

STEP10、将冷冻的冰桶取出，将冰激凌液倒入，面包机内搅拌30分钟

STEP11、搅拌完成加入草莓碎

STEP12、冷冻，即可

STEP13、美美的