热菜家常菜
香甜可口的焦糖布丁
配料表：
- 鸡蛋 （4个）
- 糖 （80克）
- 水 （15克）
- 糖 （70克）
- 牛奶 （380克）
- 开水 （20克）
详细做法：
STEP1、80g糖加15g水小火搅拌
STEP2、一直搅拌
STEP3、冒大泡的时候加20g开水，千万别熬太深，这样焦糖会很苦。
STEP4、倒入模具冷却
STEP5、四个鸡蛋加70g糖，380g牛奶搅拌
STEP6、过筛两次
STEP7、过筛之后的蛋液很细腻
STEP8、蛋液加入模具
STEP9、烤盘加水，烤箱提前预热150
STEP10、150烤40分钟，今天鸡蛋比较大，烤20分钟
STEP11、记得一定盖锡纸
STEP12、烤好之后，冰箱冷藏3小时
STEP13、用刀子脱模，多转几次
STEP14、很好脱模
STEP15、加入水果
STEP16、草莓也很美味
STEP17、水果布丁
STEP18、水果布丁
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