STEP1、1、准备好原料，粉类混合过筛；

STEP2、2、黄油从冷藏取出来，不需要回温，切成小丁；

STEP3、3、粉类加入黄油，倒入糖；

STEP4、4、干搓均匀；

STEP5、5、搓好的粉类，加入鸡蛋、奶油、盐；

STEP6、6、用折叠按压的手法揉匀面，尽量防止起筋，这一步是保持成品松软的关键；

STEP7、7、蔓越莓提前浸泡百利甜酒，揉搓到面团里，冰箱冷藏两小时以上；

STEP8、8、面团从冰箱取出，擀成1.5cm厚的大片；

STEP9、9、用圆形模具扣出司康；

STEP10、10、刷一层蛋黄液；

STEP11、11、烤箱预热175度，中上层烤25-30分钟，表面上色均匀即可；

STEP12、12、很容易的经典甜品。