STEP1、在不粘锅内加入100克的水、黄油、盐、糖，小火融化。

STEP2、当沸点出现时关火，加入筛好的面粉翻拌成团。再放到炉子上小火搅拌至锅底出膜，关火。

STEP3、分N次加入全蛋液（常温）搅拌。每次都融入再加蛋液（分5次全部），搅拌，即可。

STEP4、装入裱花袋，直接剪个8cm的口子。

STEP5、油纸上裱圆型5cm大小，有高度。送烤箱前，用点水在面团上涂一下，这时还可以整个型。

STEP6、放入预热，上180下180度3分钟，下160度-140度。20分钟度。

STEP7、打发淡奶油至硬性，装入裱花戴

STEP8、继续观察，随时调整火候。

STEP9、叮，时间到，开箱冷冷8分钟。

STEP10、冷却后翻面打个小洞裱入奶油。

STEP11、出盘

STEP12、切开断面，还行。初次制作零失误成功！

STEP13、我的早餐，两块泡芙一杯咖啡，实在太满足了