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热菜家常菜

粗粮司康

2022-03-19 10:41:07

1、面糊糊一定不能太稀,不然不好成型。2、模具记得刷油,出炉后,凉透再脱模。3、可以用蒸锅,笼布上直接倒第3步中拌好的糊糊,开锅后大火蒸15分钟。4、喜欢甜的伙伴,多加点红枣和葡萄干,增加甜度。食物的糖分远远好过普通的砂糖。

配料表:

  • 玉米面粉 (300g)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 牛奶 (170g)
  • 酵母 (3克)
  • 红枣 (随意)
  • 燕麦米 (随意)
  • 赤小豆 (随意)
  • 绿豆 (随意)
  • 葡萄干 (随意)
  • 泡打粉 (5克(可选))

详细做法:

STEP1、玉米面粉混合酵母加入鸡蛋液和牛奶,调成这样浓稠的糊糊,倒在表面不会很快消失。然后放在烤箱里,按发酵程序,发酵40分。

粗粮司康

STEP2、燕麦米、红豆、红枣等你喜欢的杂粮放电饭煲煮半小时,拿出来晾凉。

STEP3、把煮好晾凉的杂粮放入发酵好的玉米面糊,搅拌均匀,还可以加入5g泡打粉,效果更好。

粗粮司康

STEP4、倒入模具,模具表面记得刷油哦,不然脱模

粗粮司康

STEP5、烤箱,上下200度,20分,出炉后凉透再脱模。

粗粮司康


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