STEP1、准备木薯粉

STEP2、黑糖

STEP3、黑糖浆

STEP4、加水混合成甜品

STEP5、糖水烧开

STEP6、糖水煮好后，关小火，慢慢加入粉，切记不要将木薯粉一次倒入糖水里，因为粉会一下子爆出来，慢慢加粉，边加粉边用筷子或搅拌器迅速搅拌，加完粉后关火，立刻揉搓，虽然烫手，但是没办法，就是要趁热揉搓，你可以带手套揉搓，这样就不会烫了哈，上面的两个面团是我做了两次，一次是粉多一点，一个是粉少一点，揉搓成两个面团。（因为是不同时段的拍摄，所以下面有详细的小视频给大家看。）

STEP7、切开对比图

STEP8、这种手感的面团是糖水多，粉少一点点，相对柔软一点，比较好煮，因为大部分都都是熟的面团了。

STEP9、这个面团比较适合做芋圆。开水煮一下就很快熟了。

STEP10、这个是粉稍微少一点点揉搓的成团。

STEP11、这个手感的面团，有韧性，比较适合做珍珠了。

STEP12、以下是详细的做法：糖水开后，关小火，慢慢放粉。

STEP13、如果全部放完后，牌子不同，吸水量也不同，觉得有点稀的话可以再加点粉。

STEP14、这时候可以关火了，因为锅子还是热的，你可以继续搅拌。

STEP15、又加了点粉。每次加粉一定是一点一点的加，不然面团会太干哦。

STEP16、到这种效果，你可以先不用加粉了。

STEP17、戴上手套，还是在锅里揉搓。

STEP18、揉着揉着，你如果发现还是很粘稠，可以再加点粉，但是每次加粉，不要一次加入，边加边观察。

STEP19、继续观察

STEP20、这种成果就令人满意了

STEP21、揉成团后放保鲜膜醒一下。

STEP22、醒过后的面团非常有弹性。

STEP23、一边看，一遍搓。

STEP24、搓差成圆粒。

STEP25、裹点粉放盘子里。

STEP26、一次做很多，平铺放在冰箱冷冻层，保存。

STEP27、想吃的时候拿来煮。

STEP28、煮好后，拿出来放在冰水了，Q弹十足。

STEP29、煮好奶茶，放上珍珠，请品尝