STEP1、30g红糖70g水100g木薯粉

STEP2、平底锅中下红糖和水，糖化沸腾后，马上加100g中三大勺的木薯粉，快速搅拌

STEP3、加入一小汤匙热水，沸腾后再次加入剩下的木薯粉，快速搅拌

STEP4、搅拌成絮状，倒在案板上快速揉成光滑面团（干了加点点热水，粘手了加点点木薯粉，少量多次）切成三块，剩下两块保鲜膜蒙住保湿，一块搓条状切小粒

STEP5、碗里放点木薯粉，切了的颗粒揉一揉成球，放碗里摇一摇，防止黏住

STEP6、揉好的珍珠，放滤网里过筛下多余粉粉，多的装好放急冻室，取部分来煮

STEP7、1.不做糖浆的话，这步就是直接熟，大火烧开下，中火微20分钟，然后关火盖盖子捂15分钟2.做糖浆的话，这步，两倍多的水，下10g红糖，下，中火微20分钟，然后关火盖盖子捂15分钟

STEP8、1.不要糖浆，跳过2.要糖浆看这步，50g红糖，200g水，煮开开小火，开始粘稠后下刚刚煮好的珍珠，搅拌变得更粘稠后，关火倒出

STEP9、做奶茶（茶包不处理，自己的散茶，红茶和普洱可以，绿茶这些不建议，散茶最好滚水入茶泡20秒后倒水，洗茶一下）25g糖，加点点水稀释，小火熬化

STEP10、糖浆冒小泡，变微黄，倒入牛奶三盒（750g，没有糖浆珍珠的话，可以奶茶甜一点，只要两盒牛奶】注意按照前面25g的糖量来的比例】

STEP11、全程小火直到碰着有点点起牛奶膜，加入洗茶后挤干的茶叶

STEP12、加入茶叶后煮1-2分钟，喜欢茶味可以多煮一会儿，自己把握，味道可以后，用滤网过滤茶叶，盛出奶茶备用

STEP13、咸奶盖奶油200-250g，砂糖20g，盐5g，打蛋器就几下，打得稍微粘稠就ok（巨好吃的部分）

STEP14、倒入糖浆珍珠，可以冷却点，用勺子舀着糖浆在杯璧上流动

STEP15、倒入牛奶

STEP16、加上奶盖

STEP17、点缀点东西在奶盖上

STEP18、开吃（开喝）