热菜家常菜
传统英式司康(
.烤箱溫度不是固定的請根據自家烤箱進行調整.模具是乐葵8分圆模也可不用模具做成自己喜欢的形状.很简单的制作方法只要注意不过度揉搓就好
配料表：
- 低筋面粉 （420克）
- 砂糖 （60克）
- 无铝泡打粉 （10克）
- 盐 （2克）
- 冰牛奶 （230克）
- 黄油 （120克）
- 葡萄干 （65克）
- 朗姆酒 （20克）
- 鸡蛋（刷表面） （1个）
详细做法：
STEP1、用朗姆酒浸泡葡萄干2小时以上（我浸泡一夜）黄油切小块冷藏备用牛奶冷藏
STEP2、将所有粉类混合均匀，加入冷藏的黄油
STEP3、带上手套揉搓成小颗粒状（这一步很解压）和搓酥粒是一样的
STEP4、加入牛奶混合均匀后放入朗姆酒葡萄干轻轻翻拌混合不要过度揉搓
STEP5、成团即可盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时
STEP6、均匀分成8份放入模具表面刷一层蛋液
STEP7、入烤箱180度25-30分钟即可
STEP8、热乎乎的英式司康
STEP9、温热的司康对半切开一面抹奶酪或黄油一面抹酸甜的甜品可以是早餐配上一壶红茶就是一份英式下午茶了
家常菜做法
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