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热菜家常菜

十寸披萨

2022-03-19 10:41:07

孩子喜欢吃,自存,免得下次做忘记!也希望大家能有个好胃口!酵母最好用耐糖的,效果比较好。因为我们加了不少糖。

配料表:

  • 高筋面粉 (315克)
  • 低筋面粉 (135克)
  • 温水 (195克)
  • 糖 (30克)
  • 盐 (10.5克)
  • 酵母 (5克)
  • 黄油 (30克)
  • 虾 (5只)
  • 香肠 (2根)
  • 土豆 (1个)
  • 马苏里拉 (若干)
  • 披萨酱 (3勺)

详细做法:

STEP1、如果用土豆类不太容易熟的食材,务必要先烤熟。而且比较容易出水的食材,类似西兰花什么的,也得提前烤一下,不然披萨最后水哇哇的,惨不忍睹!蘑菇也是需要先烤。烤土豆,切小块或者厚一些的片,210度20分钟。虾烤5分钟。

十寸披萨

STEP2、把所有的饼皮材料,混合放入面包机里发面。(前面7种)。这是三张饼皮的量!务必记住!。发好以后,切出1/3。用擀面杖擀成10寸大小。

十寸披萨

STEP3、我用的三能10寸浅盘。盘内抹玉米油!我觉得不要抹有味儿的油,比如花生油或者菜籽油。橄榄油也行!然后用小叉子给饼皮扎点孔。

十寸披萨

STEP4、抹一层批萨酱!(我觉得不用批萨酱,抹一层蛋黄酱也是很好吃的,上面撒一层马苏里拉芝士。

十寸披萨

STEP5、在上面放上你喜欢的食材!最后一定要在食材上再撒上一层马苏里拉芝士。

十寸披萨

STEP6、烤箱预热,205度,15分钟。每家烤箱脾气不太一样,第一次用,务必盯着点。芝士金黄即可!

十寸披萨

STEP7、剩余的面,还能做两个饼皮。操作和上面一样。但饼皮就190度烤5分钟即可。冷却后放入冰箱冷冻起来,下回可以直接用!这样省事,还省酵母!

十寸披萨


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