1.什么最好？总的来说方的都是可以的，如鸭，酥等，最好，最好；2.什么锅最好？正宗的宫廷秋膏是用铜锅熬制的，家庭熬制使用砂锅，搪瓷锅，铁锅不可用，不锈钢锅煮肉的时候可以用一下，熬膏不好，容易糊边；3.为什么不加糖不加水？加糖加水是熬不出焦糖味的，反而会更酸一点，加糖会增加一点黏稠度，不建议加糖加水；4.熬制时间会很久吗，具体多长时间？确实需要足够的耐心和体力，具体的时间会因的数量不同，还是要观察膏状态；5.什么人群不适合呢？常拉肚子的人是不适合的；6.加一条，关于关火！最近有网友说熬过了，如果是筛网过滤的，建议早一点关火，因为细碎的果肉，容易稠，熬过了不好化开，我是用了200目纱布过滤了两遍的，另外“滴水成线”的时机是使用刮刀来试的，刚刚成线的时候关火，如果您使用的是筷子或者铲子来试，也要早一点关火！