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热菜家常菜

草莓雪媚娘

2022-03-19 10:41:07

水果可以随意替换,皮一定要薄,然后奶油要多,不然全部都是皮的味道

配料表:

  • 糯米粉 (75克)
  • 玉米淀粉 (23克)
  • 红曲米 (适量调色,可不加)
  • 牛奶 (135克)
  • 黄油 (30克)
  • 草莓 (适量)
  • 糖 (10克)
  • 淡奶油 (100ML)

详细做法:

STEP1、糯米粉,玉米淀粉,牛奶,红曲米放入碗中搅拌均与

草莓雪媚娘

STEP2、加保鲜膜隔水蒸30分钟

草莓雪媚娘

STEP3、等待蒸的过程中,适量糯米粉放入锅中炒熟,盛出备用,防止粘手用的,少了就行,不要炒的太黄,有点香味就行

草莓雪媚娘

STEP4、30分钟后取出放入黄油,可以看到不太粘,搅拌均与,放入冷藏室内冷藏30分钟,快速冷却,拿出即可

草莓雪媚娘

STEP5、我做了两个,一个加红曲米、一个没加红曲米的,用量都是75G的糯米粉的配料,配料表是做10个的量

草莓雪媚娘

STEP6、奶油加细砂糖搅拌成絮状

STEP7、30分钟后从冰箱内取出,可以看到不太粘手的,超好

草莓雪媚娘

STEP8、分成20G一分的小段,用擀面杖擀成薄皮,放入随意一个小的那种圆形磨具中,就可以包了

草莓雪媚娘

STEP9、包入草莓,可以一整个也可以切碎都行的

草莓雪媚娘

STEP10、像捏包子一样捏他就可以了

草莓雪媚娘

STEP11、完成

草莓雪媚娘


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