软糯香甜红糖糍粑简单易做经期必备

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07糍粑红糖糍粑红糖

1.和粉的水最好用温度较高的水（我一般用开水），这样在揉面的时候容易成型，且后面做成小饼形状时不容易散裂。2.全程用小火慢慢煎，翻面；煎出来的金黄色才好看煎的时候饼不要挨着，高温下糯米粉的粘黏性很强，容易粘在一起。

配料表：

详细做法：

STEP1、先将红糖用3倍的开水溶化备用。

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STEP2、糯米粉边加热水边用筷子搅拌成絮状。

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STEP3、然后趁热揉成光滑面团（糯米粉在温度较高的状态下更柔软不易散）

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STEP4、然后分成若干小圆球，压扁成饼状（中途有事耽搁了时间，导致面团放凉才做成饼状，边缘就有点开裂，不过不碍事)

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STEP5、平底锅小火，倒入少量油，油温5成热放入糯米饼，煎至两面金黄，全程小火。

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STEP6、倒入融化的红糖水

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STEP7、翻动，使每个饼都裹上红糖，红糖汁差不多收干即可盛盘

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STEP8、撒上熟芝麻，开动吧！没有芝麻也可不加。

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STEP9、软糯香甜，来一口

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