快手披萨

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07披萨

配料表：

高粉（500克）
水（290克）
酵母（10克）
盐（3克）
软化无盐黄油（15克）
色拉油（5克）

详细做法：

STEP1、1、主锅内水，酵母，2分钟37速度3酵母2、粉，30速度36混合粉；盐，再2分钟3、软化好的黄油，3分钟（此时团的状态是出厚手套膜）4、取出团根据自己需要分割（7寸150克/个9寸230克/个）成小团，滚圆，擀成模具需要的大小，抹了油的披萨盘或者烤盘里烤发酵至2cm左右厚度5、烤提前预热至上下火220230，发酵好的饼皮取出，边角用手指轻轻按压出边，中间用刀叉叉出小孔后烤（）烤2分钟（烤），气孔全部完成后抹上披萨酱料（饼皮全部抹匀）后撒芝士、蔬菜、火腿片、芝士，烤，烤15分钟

快手披萨