热菜家常菜
蔓越莓曲奇饼干
天气热黄油室温软化即可，但是天气冷就只能借助其它方法，可以隔水融化，也可用吹风机，但是不能全部融化成液体状态，融化到看见有一点点液体状态后用硅胶铲压一下，看看黄油是否软化，如果硅胶铲按下去黄油是软的就可以了，把已经融化成液体和还没有融化的黄油一起翻拌均匀即可，曲奇酥的诀窍取决于黄油的打发，如果黄油软化后直接加入低筋粉做出来的曲奇口感个人觉得有点硬
配料表：
- 低筋粉 （330克）
- 奶粉 （20克）
- 糖粉 （150克）
- 黄油 （250克）
- 室温鸡蛋 （1个）
详细做法：
STEP1、所有材料准备好
STEP2、黄油切小块用吹风机吹软化，加入糖粉
STEP3、蔓越莓切碎备用
STEP4、黄油和糖粉用硅胶铲拌匀后用打蛋器高速打发
STEP5、分次加入蛋液，每加一次都要和黄油打匀后才能再加下一次，蛋液每次少加点，以免油水分离
STEP6、打发到这样的程度
STEP7、把蔓越莓干加入打发的黄油里
STEP8、用硅胶铲拌匀
STEP9、筛入低筋粉
STEP10、拌匀后整形，放冰箱冷冻一个小时左右
STEP11、取出切片（风炉预热150）
STEP12、放的时候分开些，以免烤的时候面积膨胀会黏在一起
STEP13、风炉130烤25分钟
STEP14、时间到出炉
STEP15、酥酥的很好吃哦
STEP16、冷却后打包
STEP17、来张最后的成品图
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