热菜家常菜
温州大馄饨
包馄饨肉一定要鲜，搅肉沫搅两次，这样皮熟了，馅也熟了，煮馄饨，水开下馄饨，馄饨浮起来就熟了
配料表：
- 馄饨皮 （100张）
- 猪肉 （200克）
- 碗里调料：
- 油条碎 （3—4段）
- 鸡蛋皮 （切丝）
- 榨菜 （1勺）
- 虾皮 （1把）
- 紫菜 （1把）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （1勺）
- 鸡精 （1勺）
详细做法：
STEP2、拿出祖传的包馄饨利器：冰条棍
STEP3、前腿肉搅两次，肉沫更细腻，现在给肉沫调个味道一勺生抽
STEP4、一点白糖，搅拌均匀，调料不用多吃的是肉的鲜味，可以加点葱花
STEP5、兜妹帮我拍的视频，总拍了三个，看了看这个最清楚
STEP6、包好的馄饨，一般我会包起来速冻拿出来当早餐夜宵
STEP7、煮馄饨：煎个蛋皮，鸡蛋搅散放入一点点淀粉搅拌均匀，平底锅放点点油，倒入蛋液煎成型取出切丝
STEP8、碗里放入：一勺盐，紫菜，榨菜，虾皮，切丝的蛋皮，一勺生抽，油条碎
STEP9、锅里烧沸水，下馄饨煮至浮起来关火
STEP10、连汤盛出倒入调好料的网中
STEP11、皮薄馅鲜像朵花儿一样的温州大馄饨来张嘴一碗下肚满足
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