热菜家常菜
猪肠碌
配料表：
- 大张粉卷 （2条）
- 河粉 （350克）
- 胡萝卜切丝 （随手抓）
- 豆芽菜 （100克）
- 虾皮 （25克）
- 猪肥油 （50克）
- 13香或五香粉 （3克）
- 盐，生抽，鸡精，味精 （适量）
- 葱，芝麻，蒜 （少许）
详细做法：
STEP1、没有芽菜的猪肠碌是没有灵魂的。
STEP2、猪肥油最小火煎出油香，放入蒜蓉略炒
STEP3、虾皮爆炒一会儿
STEP4、加入河，调味料，生抽，13香(香，盐。
STEP5、尽量抖散加入胡萝卜丝，牙菜翻炒，不加水，保持干爽，干炒河粉。
STEP6、铺一张保鲜膜，粉卷摊开码入炒粉。
STEP7、尽量卷结实一点。
STEP8、最后刷一层花生油，撒上芝麻，葱花即可。别忘了来一份蒜蓉辣椒酱啊
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