STEP1、所有食材

STEP2、除水之外所有到碗里

STEP3、把材料抓均

STEP4、清水分三次倒入，每次抓均在放第二次根据面吸水不同预留10克左右水，剩下具面加减

STEP5、开始粘手可以带手套，折叠法按压不要揉，一次揣两分钟，醒十分钟再揣第二次，反复三次折叠按压

STEP6、揣好放保鲜膜按压正方形

STEP7、从一边卷起成圆柱状放冰箱冷藏八小时，最好晚上合面早起炸油条

STEP8、提前半小时拿出面放室温，面凉了炸不起，撒干面或玉米面抻长切成两指宽筷子沾水，两片放一起筷子压一下

STEP9、油温70度下锅炸，双手拉长放锅里用

STEP10、用筷子不停翻转

STEP11、炸制自己喜欢颜色出锅，尽情享受美食吧