热菜家常菜
梅干菜锅盔
配料表：
- 高筋粉（五得利） （200克）
- 糖 （10克）
- 酵母 （2克）
- 玉米油 （15克）
- 水 （105克）
- 梅干菜肉馅
- 干梅干菜（自家） （30克-泡水后50克左右）
- 肉（三瘦七肥）去皮后 （150克）
- 生抽 （1大勺）
- 蚝油 （1勺）
- 食用油 （15克）
- 盐 （3克）
- 鸡精 （1勺）
详细做法：
STEP1、温水化开酵母，加入面粉中，成团。这个面团很软的，只要不粘手，尽可能的软。我是带手套操作的。
STEP2、发酵至2倍大，或者装入保鲜袋，放入冰箱，明天做。取出后排气分成6份，份55克。抹油，继续醒发20分钟
STEP3、配料看图或者换成梅干菜肉
STEP4、包起来，不要擀，静置醒发5分钟
STEP5、这步是个绝好的方法，尤其是不会擀薄皮的人
STEP6、烤箱自带披萨功能，210度－10分钟出炉啦
STEP7、牛肉馅的配方
STEP8、梅干菜馅配方梅干菜泡水后剪碎，肉打碎，加入所有配件，最后用量大概240克，分6份，份40克
家常菜做法
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