STEP1、香葱洗净

STEP2、葱切碎，把葱白和葱叶分开

STEP3、锅中加入10克油

STEP4、倒入葱白，小火炒香

STEP5、加入2克盐，搅拌均匀

STEP6、分别装入碗中备用

STEP7、称出100克面粉

STEP8、40克热水和20克冷水

STEP9、一边倒热水一边快速搅拌

STEP10、热水倒入后搅拌的状态，继续加入冷水

STEP11、冷水倒入搅拌后的状态

STEP12、板子上滴一点油

STEP13、把油抹开，顺便手上也抹点油，面团拿出来

STEP14、揉光滑面团后把面团分成两份

STEP15、板子上放油，不要太少，把油抹开

STEP16、放入面团

STEP17、用擀面杖把面团擀成薄片

STEP18、如果遇到有些厚的擀面杖擀不薄，可以用手轻轻提起拉扯一下

STEP19、加入炒香的葱白

STEP20、葱白均匀的涂抹在整个面片上

STEP21、均匀的撒入葱花

STEP22、从一边慢慢的卷起来，沾住的地方可以利用刮刀

STEP23、卷好后从一边又卷起来

STEP24、卷好后的状态

STEP25、用擀面杖轻轻擀开

STEP26、锅中放油

STEP27、放入擀好的面饼，开小火慢慢煎

STEP28、小火煎至金黄即可

STEP29、开吃，脆脆的……好好次呀