STEP1、用烧开的水，或者烫手的水和面。

STEP2、和好后醒半个小时，然后将面团揉光滑，再醒10分钟。

STEP3、将面团切成小剂子，每个上面刷层油，撒上少许面粉。我图省事，每次都是给剂子按个坑倒点油。

STEP4、两个剂子有油的一面摞在一起。

STEP5、擀成适当大小，薄厚根据喜好掌握。

STEP6、平底锅烧热涂底油，放饼盖锅盖小火，当鼓小泡时翻面。

STEP7、翻面后当面皮全部鼓起后拿出，放到盘子里盖上盖子，不然饼会硬。

STEP8、吃的时候一张饼可以分成两张噢。

STEP9、老三样