STEP1、猪肉洗净切块，生姜去皮

STEP2、生姜和肉一起搅成肉糜

STEP3、肉糜加入一勺酱油一勺料酒一个鸡蛋，搅打上劲

STEP4、莲藕去皮切块

STEP5、藕切碎

STEP6、藕碎放入肉糜中，加入一勺香油，一茶匙盐和糖，搅拌均匀，再加入葱花（图片忘记拍了）

STEP7、馄饨皮上放上适量肉馅

STEP8、放在虎口处手指一推

STEP9、轻轻一捏就好啦

STEP10、不要捏太用力，否则会有一个面疙瘩，会不好吃

STEP11、包好的馄饨，开水煮十分钟，煮馄饨店过程中将盐、虾皮，紫菜，蛋丝，葱花备好，先盛一点汤将调料化开，再将煮熟的馄饨一起搅拌好就可以吃了。