STEP1、把花生放入保鲜袋用擀面杖擀碎。

STEP2、把橄榄油、全蛋液、糖粉混合。

STEP3、用手动打蛋器搅拌至糖粉化开。

STEP4、把面粉、泡打粉、苏打粉混合拌均匀。

STEP5、筛入面粉。

STEP6、加入花生碎。

STEP7、用叠压的方法和成面团，加盖醒20分钟。

STEP8、把醒好面团分成16等份剂子（约20克一个），搓圆。

STEP9、用手按压扁，放入烤盘中。

STEP10、表面刷上鸡蛋液，醒发15分钟。烤箱预热中层，上下火150度烤1520分钟。至金黄色即可。

STEP11、要放凉后来吃更酥脆。